【大连海参】海参的两种营养做法！

 中国人吃海参已经有上千年的历史了，将海参视作珍奇的海产美味。专家表示，长期用海参进补，每日吃30克左右即可。简单的进补吃法是将发好的海参直接吃，也可将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶等食物中，与其他食物同吃。当然，还可以试试下面海参食谱。

1、葱烧海参

 原料（3-4人份）：水发海参120克、大葱240克。

 做法：海参切成宽片,大葱斜切成段；炒锅内放油30克，烧至五成热时放入葱段，再放姜末、白糖，翻炒至金黄色时，将葱捞出后备用；锅内放鸡汤200毫升，加入海参片与酱油、料酒、胡椒粉，汤烧开后用微火煨3分钟；加入炒好的葱段，旺火翻炒片刻，中火收汁。放鸡精、精盐，加湿淀粉勾芡后即可盛盘。

     功效：葱富含维生素C与纤维素，补充了海参的不足，二者是绝妙的搭配。

2、海参枸杞汤

   原料：水发海参100克，枸杞、党参各10克，姜片、盐、味精适量。

 做法：将水发海参洗净切丝，枸杞、党参分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精、淋麻油。分1-2次趁热食之。

      功效：适用于贫血、慢性肝炎、肺结核病人的辅助。

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